【崂山矿泉水】兼职学生
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崂山矿泉水水质优良，表露透明，醇厚可口，储量丰富，享誉国表里，素有“琼浆雪精”之好意思称。
崂山矿泉水总储量约3.36亿立方米，属重碳酸盐类，PH值在9.5～7.0之间，是中性、很软的淡水，含有锌、硒、钙、铁等20余种对东说念主体故意的微量元素，是现在国际、国内最受迎接的中矿化度自然矿泉水。常饮崂山矿泉水能助消化、清肠胃、增食欲、消疲惫，对肠胃 、高血压、高胆固醇、糖尿等病症均有一定疗效。崂山住户多龟龄者，与饮崂山水有密切琢磨。
崂山名泉甚多，泉水涓涓自石隙中流出，色白如乳，汇入深潭或潺潺小溪后，则表露见底，饮之，醇厚如醴。山中之泉水，以上清宫之圣水泉为冠，地表水则以龙潭瀑和北九水称最。仅以北九水之三水为例，其水质清净结义，无期凌，每升含阳离子钠6.97毫克，钙5.20毫克，镁2.43毫克;每升含阴离子氯8.90毫克，硫酸根6毫克，重碳酸根13.05毫克;矿化度43毫克;总硬度1.40，PH值6.8。
用崂山矿泉水酿制的青岛啤酒，近百年来畅销不衰。20世纪初期名为“爱乐阔”的崂山矿泉水，更是饮誉外洋，是东南亚地区东说念主们访问产妇的荒芜礼品。1980年以后，崂平地区诓骗矿泉水资源，建起了数十家饮料厂，产物远销西洋、日、东南亚等几十个国度和地区，赢得了很好的经济效益。外洋华裔把崂山矿泉水誉之为“祖家水”，香港报刊曾载诗赞曰:“防病强身便是仙，青松泰岱伴华年。深知海上永生药，不足崂山第一泉。”
【寒露蜜桃】
寒露蜜桃具有晚熟、质优、个大、耐贮存、丰产等优点，为崂山果品中之名产。1980年曾获青岛市科技后果奖，重庆、杭州、南京、大连及山东省内各县先自后引种栽培200余万株。1985年经山东省农业厅和青岛市科委主捏武断后，被列为全省名产果品。
【拳头菜】
崂山拳头菜，属蕨类，多年生草本，根状茎蔓生土中，有棕色细毛，茎含淀粉，叫蕨粉，可供食用或酿造，有祛湿、解热、利尿等作用。拳头菜多散生在巨峰之南及王哥庄一带平地，喜棕壤性湿气地，产量较少，山区住户常于春末夏初集聚。拳头菜为孢子繁衍，4月份萌生，叶大，多回羽状复叶，初生叶均沉着单生，卷缩似拳头，故俗称“拳头菜”。
5月中、下旬，拳头菜幼叶长出5～7有顷，即可采割，鲜、干食均宜。鲜食时，把叶茎切段，用滚水烫熟，捞出控干放入炖猪肉、鸡肉中，开锅即成。水烫叶段晒制后为干成品，食用时用滚水沏泡，加佐料炒、炖肉类均可。拳头菜食用时富韧性，不腻、不脆、不软，香味特殊，胜过山菇、竹笋，实为突出之山珍，故一向被称为崂山名产。
【仙胎鱼】
仙胎鱼为崂山独到的名贵鱼种。据清同治版《即墨县志》纪录:“仙胎鱼出白沙河，从九水来，山回涧折，其流长而清湛不染泥尘，鱼之拍浮于清泉白石中者也，大可五、六寸，鲜好意思颠倒。”
崂山仙胎鱼产于白沙河极度涧溪中，在九、十月份沿河入海口产卵繁衍。翌岁首夏，成鱼逆游于净水巨流中，以浮游生物及藻类为食，鱼体长3～4寸，重1～2两，被鳞片，口方，唇边生豆瓣状物，肉鲜好意思，具黄瓜香味。仙胎鱼游疾如矢、很难捕捉，但有怕横草暗影之习性，捕者常以去皮柳条前挡后堵，趁其前后回游无路时，速即捕捉。
【西施舌】
西施舌是崂山著名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，蛤蜊科。其壳略呈三角形，壳软薄，壳顶前线略凹，后方较为凸起，腹缘为圆形，壳表具有黄褐色的发亮外表，顶部为淡紫色。西施舌散布在崂山湾、沙子口湾和王哥庄镇沿浪潮间带中的低潮区沙泥中，栖息深度为6～7厘米，一般体重都在10克傍边。西施舌鲜好意思无比，被视为当地名贵菜肴。此外，西施舌还有较高药用价值，其肉、壳齐可入药，有清热、利湿、化痰、滋阴、利尿的功能。
【鲍鱼】
鲍鱼是崂山著名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，鲍科。产于崂山王哥庄、沙子口等州里沿海基岩质带的潮下带。鲍鱼古称“鳆鱼”，《后汉书》中曾记有不其东说念目的步遣使到京城献鳆鱼之事，后汉时的不其县包括今崂平地区，为鳆鱼之产地。崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛，因周围盛产鲍鱼而得名。鲍鱼不仅是适口好菜，况且还具有很是高的药用价值，其壳入药，称石决明，有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能。
【崂山棍】
崂山棍，学名钓樟，樟科，山胡椒属。原产八水河两岸和梨庵子一带，散布不广，数目较少。这汲引物为灌木，多滋长在曙光、棕壤土、排水较畅的坡地。叶椭圆顶尖，花呈伞状，四月开，色黄，五瓣，核果。枝干曲扭别致，皮呈灰白色，木质坚贞紧密，富韧性，有姜辣香味。霜降前后将其刨出，剥去表皮，就根形雕成龙、凤、仙鹤等形，或于其干体镌以诗文，并嵌以铜、银、翡翠等，然后再涂漆或桐油数遍，阴干后通体呈棕红色，光采瞩目，古朴精良。崂山不少老者用此作杖，被东说念主视为爱物，因赐好意思称“崂山棍”。
【小叶石苇】
崂山滋长的小叶石苇，也叫小石苇，俗名单叶草。系多年生草本植物。根状茎，匍匐滋长，被棕玄色鳞片，叶柄长，单叶，厚肥草质，色乌绿，背密生淡棕色星状细毛。全草入药，性微寒，味苦，有清热、利尿、通淋之效，主治小便淋沥涩痛、血尿等症，急慢性肾盂肾炎。肾炎患者常以其煮水当茶饮，疗效较好，为中草药中之崂山特产。小叶石苇性喜缓和潮润，多生于石隙中的林地棕壤土，宽泛散布于石门山、三标山、铁骑山、王乔崮、华楼山及王哥庄、沙子口镇的深山峡谷中，数目甚少，有树立诓骗价值。
【黑石华】
崂山黑石华散布较广，巨峰周围之800～1000米峻岭石壁上，到处可见。南北朝时陶弘景编录的《名医别录》中记有:“黑石华，味甘，无毒，主阴萎、消渴、去热，治月水不利。生弗(不)其劳山阴石间，采无时。”黑石华植物体呈叶状，后面玄色，腹面黑褐色，叶草质易脆裂，腹面中央有脐状凸起物，借此基生于石上。崂山黑石华独具特质，不仅颜色与其他地区所产不同，况且其药用性能也有区分，有养阴止血之效。当地东说念主伤肤出血，唾手拈来，搓成粉末敷之，可立即止血。
【绿石】
崂山绿石，别号海底玉，产于崂山仰口湾绿石滩深水中，清代《即墨县志》称“1石”。此石色分翠绿、乌绿、青绿、灰绿、黄绿和粉绿几种，以翠绿色为最好。绿石的构要素子为片状或粒状，硬度为56°～59°，质量精良，富裕韧性，有丝绸般的光辉，用手抚摸有一种温润似玉的嗅觉，可雕塑为砚、墨盂、笔架、镇纸等饰物兼职学生，亦可作盆景的素材，兼具古朴典雅和秀气清奇的格调。